Göteborgs stad satsar på 100 procent ekologisk kött i skolmaten. Ett av kommunens centralkök, Matlandet i Lundby, har därför tecknat nytt avtal med företaget Reko som gör att de nu kan servera svensk, KRAV-märkt kyckling.
Idag släpper Världsnaturfonden WWF sin årliga Fiskguide och alla KRAV-märkta fiskprodukter får grönt ljus. Samtidigt visar en ny studie på vikten av klimatkrav i certifieringen av fisken, något KRAV är ensamma om i dagsläget.
Stjärnkrogarna Thörnströms kök, SK Mat & Människor och Koka tar tydlig ställning för en hållbar gastronomi genom att KRAV-märka sig. Därmed finns det fem KRAV-märkta Michelinkrogar i Sverige.
Den KRAV-certifierade restaurangen Lilla Bjers gårdskrog tog hem utmärkelsen Årets hållbara gastronomi på White Guide gala i kväll.
Antalet KRAV-certifierade restauranger i White Guide ökar för varje år. Nu är 35 av Sveriges allra bästa restauranger KRAV-certifierade.
Sölvesborg och Bromölla KRAV-certifierar sina offentliga kök. Totalt rör det sig om 33 skolor, förskolor och äldreboenden som tillsammans serverar 5 000 luncher varje dag.
SJ Bistro, Sveriges nionde största restaurang, är nu KRAV-certifierad. Det innebär att alla bistroserveringar ombord på tågen serverar minst 15 livsmedel som är KRAV-godkända.
Fabian Olli Johansson vann första upplagan någonsin av Nordic Organic Chef of the Year. Den spännande duellen mellan Sverige och Norge lockade en stor publik på Nordens största ekomässa i Malmö.
På måndag den 2 november koras Nordens bästa ekokock. Då är det premiär för tävlingen Nordic Organic Chef of the Year och två kockar från Sverige och Norge gör upp om titeln.
Restaurang Volt är den första stjärnkrogen som KRAV-certifieras. Volt går före och visar att internationell gastronomi och hållbarhet hör ihop.
Glenn Olsson, Joakim Olofsson och Ludwig Carlsson Samuelsson från Stockholms hotell- och restaurangskola vann kampen om juryns smaklökar i riksfinalen av Unga Ekokockar.
19-åriga Fabian Olli Johansson är Årets Ekokock. För andra året i rad tar en kock från KRAV-certifierade restaurangen Lilla Bjers hem segern.
