Ekologisk odling – vägen till bättre hälsa

I en debattartikel i Svenska Dagbladet igår konstaterar fyra forskare från SLU att ekologisk odling är vägen till svält eftersom de anser att skördarna är så mycket lägre. Vi menar att ekologisk odling är en väg för bättre hälsa hos både människor, djur och natur.

Vi värnar om vår jord och vårt rena vatten och vill att framtida generationer ska kunna fortsätta dricka vattnet här i Sverige. Vi vill inte vara med och sprida kemiska bekämpningsmedel i naturen. Det är några av de viktigaste anledningarna till att 3 700 bönder odlar KRAV-märkt i Sverige idag.

Hälsa är också en av de viktigaste anledningarna till att allt fler konsumenter köper ekologisk och KRAV-märkt mat i allt större utsträckning. De väljer bland annat ekologisk mat för att minska risken att få i sig kemikalierester. Därför är det konstigt att just kemiska bekämpningsmedel som används i det oekologiska lantbruket i Sverige inte nämns i debattartikeln.

– Det är olyckligt med den här typen av polariserande utspel när vi äntligen upplever ett sådant genombrott på marknaden och ser ett sådant stort behov av större volymer, säger Lars Nellmer, vd för KRAV.

De fyra forskarna nämner inte heller den årliga miljöövervakningen som utförs av SLU, samma universitet som de en gång arbetat på. Resultat visar bland annat att det finns rester av kemiska bekämpningsmedel i våra vattendrag. Till exempel påträffades det under 2012 sammanlagt 27 bekämpningsmedelsrester som hade högre halter än gällande riktvärden. Det högsta påträffade värdet, 80 gånger högre än gällande riktvärde, gällde ett insektsgift.

Vi menar att oekologiskt lantbruk i Sverige kan stå oss dyrt i framtiden i form av ökade kostnader för att rena vatten från rester av kemiska bekämpningsmedel. I Danmark, som har stora problem med förorenat grundvatten, har de mycket ambitiösa målsättningar för att öka produktion och konsumtion av ekologiskt. Till exempel vill de att köken inom offentlig sektor ska servera minst 60 procent ekologiskt år 2020. De danska politikerna ser eko som en del av lösningen på problematiken med förorenat grundvatten.

Allt detta och lite till väljer debattörerna att utelämna i sin artikel. Istället hävdar de kategoriskt att ekologisk odling i princip inte har några fördelar jämfört med oekologisk odling. Dessutom slår de fast att 100 procent ekologiskt är vägen till svält eftersom skördarna blir lägre.

För att kort bemöta påhoppet att ekologiskt inte kan försörja världen är det först viktigt att konstatera att världssvälten pågår idag, trots att 95 procent av allt lantbruk är oekologiskt. Likaså rekommenderar FN:s miljöprogram (Organic Agriculture and Food Security in Africa) odling utan kemiska bekämpningsmedel för att öka skördarna i de länder där svälten är som störst.

Alla andra argument som framförs i debattartikeln finns besvarade på vår webbplats: http://www.krav.se/nyhet/ekologisk-odling-vagen-till-battre-halsa

Avslutningsvis vill vi poängtera vikten av att ständigt förbättra lantbruket. Att så väl oekologiskt som ekologiskt lantbruk står inför flera utmaningar. Just därför är polariseringen av ekologisk och oekologiskt lantbruk olycklig. Tillsammans har vi och lantbruksnäringen i Sverige ett jobb att göra – försörja världens växande befolkning med hållbar livsmedelsproduktion!

Kontakt:
Lars Nellmer, vd för KRAV, 018 17 45 01
Kristin Cooper, pressansvarig KRAV 070 665 95 30