Idag släpper Världsnaturfonden WWF sin årliga Fiskguide och alla KRAV-märkta fiskprodukter får grönt ljus. Samtidigt visar en ny studie på vikten av klimatkrav i certifieringen av fisken, något KRAV är ensamma om i dagsläget.
Stjärnkrogarna Thörnströms kök, SK Mat & Människor och Koka tar tydlig ställning för en hållbar gastronomi genom att KRAV-märka sig. Därmed finns det fem KRAV-märkta Michelinkrogar i Sverige.
Tack vare konsumenternas ihållande och kraftiga efterfrågan har antalet värphöns i KRAV-certifierad produktion passerat en miljon. Ökningen förväntas fortsätta under 2016.
The number of KRAV-labelled products increased by 24% during 2015 - more than during any previous year. KRAV-labelled fresh herbs account for 51% of the total sales in their category. You can read about this and much more in KRAV’s Market Report, which was released today.
During 2015 KRAV-certified farmers took action on the shortage of raw materials and greatly increased the production of KRAV-labelled pork, eggs and table birds. The amount of farmland entering the KRAV-certification process increased for the first time in five years, by 16%.
Under 2015 valde drygt 250 bönder att ställa om till KRAV. Västra Götaland toppar listan över länen med flest KRAV-bönder men Östergötland och Skåne knappar in. Samtidigt visar KRAVs marknadsrapport att antal KRAV-bönder totalt minskade till drygt 3600 i Sverige.
Under 2015 agerade KRAV-bönderna på råvarubristen och ökade produktionen av KRAV-märkt fläsk, ägg och slaktkyckling rejält. Även åkermark på väg in i KRAV-certifiering ökade för första gången på fem år med 16 procent. Det är framförallt bönder som redan är KRAV-certifierade som ökat sin produktion men det tillkom också nya KRAV-bönder under 2015.
Antalet KRAV-märkta produkter ökade med 24 procent under 2015 – mer än under något år tidigare. De KRAV-märkta färska kryddorna står nu för 51 procent av den totala försäljningen i sin kategori. Om det här, och mycket mer, kan du läsa i KRAVs marknadsrapport som släpps i dag.
Den KRAV-certifierade restaurangen Lilla Bjers gårdskrog tog hem utmärkelsen Årets hållbara gastronomi på White Guide gala i kväll.
Hej! Varmt välkommen till KRAVs marknadsseminarium i Stockholm onsdagen den 16.e mars, Söder Mälarstrand 25. Seminariet börjar klockan 10. Hela programmet finns här: http://www.krav.se/marknadsseminarium-2016 Som journalist är seminariet kostnadsfritt och du anmäler dig direkt till mig: kristin.karlsson@krav.se Allt gott/ Kristin Karlsson Presschef KRAV 0706659530
Antalet KRAV-certifierade restauranger i White Guide ökar för varje år. Nu är 35 av Sveriges allra bästa restauranger KRAV-certifierade.
Tydligare regler för hur certifieringsorganen ska utföra sina kontroller och en intensifiering av KRAVs arbete med att kvalitetssäkra certifieringen. Det är två av tre åtgärder som KRAV vidtar efter misstankarna om köttfusk.
