Två KRAV-certifierade skolor har nominerats till KRAVs pris Årets hållbara offentliga restaurang 2024. De två är Byskolan utanför Lund, och Norlandia-förskolan Pärlan i Vårby. Vinnaren presenteras 30 oktober.
Nu har samtliga kök inom Norlandia Förskolor blivit KRAV-certifierade. Norlandia arbetar enligt devisen att mat inte enbart ska mätta magen, utan också ge barn en smakmässig upplevelse samt kunskap om matens påverkan på vår hälsa.
– Vi är naturligtvis jätteglada att en stor förskoleaktör som Norlandia ansluter sig till oss och vill fortsätta utveckla branschen och måltider inom offentlig sektor
KRAV-märkta Nöbble Gård norr om Kalmar vann Årets Bonde 2022. Nöbble Gård är en innovativ gård där hela verksamheten andas hållbarhet. Priset delades ut vid en ceremoni på Hotell Mölle på tisdagskvällen.
Juryns motivering till vinnarna löd:
”Årets Bonde 2022 har kunskapen, insikten, kreativiteten och energin som krävs för att utveckla framtidens hållbara lantbruk – redan idag. En lysande fö
Rudanskolan i Haninge har utsetts till vinnare av KRAVs pris “Årets hållbara offentliga restaurang”. Vinnaren korades 20 september i Helsingborg på White Guide Junior-galan, som i år firar 10 år.
Juryns motivering till 2022 års vinnare löd: ”För att ni bevisar att det går att laga exceptionellt hållbar mat från grunden, till många! Ett kök som visar vägen mot framtiden – och den är lysande
Lina Larsson har anställts på KRAV för att arbeta med främst KRAVs privata restaurangkunder, men också mot dagligvaru- och servicehandeln.
Kai Gyllström på Arla Sverige, Erika Olsson på Ekologiska Lantbrukarna och Cecilia Ryegård på Agrovektor är nya ledamöter i KRAVs styrelse.
Rederiet Blidösundsbolaget har KRAV-certifierat serveringarna på sina 34 båtar med caféer och restauranger ombord. Genom att göra det möjligt för resenärerna att välja ekologiska KRAV-märkta produkter under båtturerna i Stockholms skärgård, visar bolaget att det satsar på hållbarhet.
30 procent av djuren och 27 procent av jordbruksmarken i Värmland uppfyller KRAVs kriterier för god djuromsorg och ett hållbart jordbruk. Det ger sammantaget Värmland en första plats bland Sveriges 21 län i KRAVs hållbarhetsrankning för djurhållning och jordbruksmark.
– Värmland ligger högt både när det gäller KRAV-certifierad djurhållning och åker- och betesmarker. På en KRAV-godkänd gård stä
Den nya EU-förordningen för ekologisk produktion kommer att leda till ökade administrativa kostnader. För att svenskt ekologiskt och KRAV-certifierat jordbruk ska fortsätta stå sig i konkurrens med andra länder behöver den främjas och inte få sämre villkor än i andra länder, skriver KRAV tillsammans med Ekologiska Lantbrukarna och LRF i ett brev till landsbygdsministern Ibrahim Baylan.
Förra året var 27 procent av Värmlands jordbruksmark KRAV-certifierad. Det innebär att Värmland har störst andel mark som uppfyller KRAVs kriterier för ett ekologiskt och mer hållbart jordbruk. Genomsnittet för landet var 16 procent 2020. – Den ekologiska och KRAV-godkända jordbruksmarken är viktig både för att minska klimatpåverkan och för att öka den biologiska mångfalden, säger Jonas Carlberg.
Sju KRAV-certifierade skolor är nominerade till KRAVs pris Årets hållbara offentliga restaurang. Vinnaren presenteras den 3 november 2021.
Gnosjö kommun satsar på hållbarhet och KRAV-certifiering. De har KRAV-certifierat samtliga 18 kök, och därmed gått längre än de flesta andra kommuner och regioner.
Stora Coop i Sundsvall är bäst på ekologiskt 2021 och prisas av KRAV. Med utmärkelsen vill KRAV hylla en butik som arbetar med att utöka sitt ekologiska sortiment i allmänhet och sitt KRAV-märkta sortiment i synnerhet.
White Guide Green utser varje år Sveriges mest hållbara matbutiker enligt olika hållbarhetskriterier. Under 2021 besöks 12 städer i Sverige i jakten på de matbutiker so
Idag publicerar KRAV ett omfattande remissförslag på nya och förbättrade regler. Alla som vill har möjlighet att tycka till om regelförslagen före den sista mars i år. Ett av förslagen innebär tuffare sortiment- och kunskapskrav för KRAV-certifierade butiker och dess personal.
Allt fler restauranger väljer att KRAV-certifiera sina kök. Den senaste är Restaurang Brydling, Åhléns i centrala Stockholm, som går in på den högsta nivån, tre KRAV-märken.
ControlCert har godkänts för att certifiera produktion enligt KRAVs regler. Företaget erbjuder KRAV-certifiering för livsmedelsförädling och butik.
På lördag utbildas ytterligare tio KRAV-ambassadörer för att kunna representera KRAV på mässor, festivaler och i butiker.
Idag lanserar KRAV nya och enklare restaurangregler. Ett, två eller tre KRAV-märken visar matgästerna hur stor del av restaurangens mat som är tillagad med KRAV-godkända råvaror.