En av de största aktörerna i Göteborgs krognäring satsar på ekologisk mat i stor skala. Avenyfamiljen har KRAV-certifierat åtta restauranger, ett kafé och ett ekologiskt mikrobageri. Inte nog med det så har de även startat en ekoodling – mitt i stan’.
I årets upplaga av den prestigefyllda White Guide finns 31 KRAV-märkta restauranger. Det är en knapp dubblering jämfört med 2014 då antalet var 18.
KRAV-märkt mat gör redan gott för människor, djur och natur, men det finns inget bra som inte kan förbättras. Därför vill KRAV ha dina synpunkter på våra förslag till förbättrade regler. I förslaget tydliggörs till exempel regler om djurens utevistelse, möjligheten att sälja och marknadsföra KRAV-märkta matkassar och att KRAV-märkt mat inte får produceras på ockuperad mark.
Caféet på Röhsska muséet kan stolt titulera sig som första caféet med lunchservering som har två KRAV-märken i Göteborg. Att servera ekologisk mat av hög kvalitet till sina gäster är del av caféets profil.
Lilla Bruket är ett familjedaghem i Tumba som tycker att bra mat är en viktig del av barns utveckling. Därför har de valt att servera KRAV-märkt mat till sina barn.
Solberga Restaurang ligger på Solberga Gård på Öland, ett lantbruk som var en av pionjärerna inom KRAV-märkt produktion. Restaurangen har länge serverat ekologisk mat och nu har man satsat på en KRAV-märkning på högsta nivå.
På söndag drar Nordens och Sveriges största ekomässa igång – Nordic organic food fair. För andra året i rad är KRAV på plats tillsammans med över 100 företag som satsar på KRAV-märkt och ekologisk mat. KRAV tror att mässan kommer att ge exportmöjligheter för svenska företag.
För första gången någonsin anordnas tävlingen Årets Ekokock i Sverige. Den äger rum fredagen den femte september, i anslutning till matdagarna i Växjö.
Försäljningen av KRAV-märkta varor i butik ökade med 15 procent 2013 jämfört med 2012. För alla ekologiska varor i alla kanaler, var ökningen 13 procent. Frukt, grönt och kött hör till de kategorier som ökar procentuellt mest. Även mjölk och ägg, som redan har en stor andel KRAV-märkt, ökar tydligt. Det och mycket mer visar KRAVs marknadsrapport som presenteras idag.
En fjärdedel av alla nominerade skolkök och förskolor i White guide junior är KRAV-märkta. Tävlingen White Guide Junior prisar de skolkök, förskolor, kostchefer och kommuner som serverar de allra bästa måltiderna.
Wermlands Nation på Lunds universitet är först ut bland Sveriges studentnationer att KRAV-certifiera sin restaurang.
Totalt finns det 250 ton julskinka från svenska KRAV-märkta grisar. Av dessa säljs cirka 6 ton som KRAV-märkt julskinka. Det är rekord! Under 2012 var volymen KRAV-märkt julskinka cirka 3,5 ton.
