Ekologisk revolution på Choice Hotels

Choice Hotels Scandinavia kommer att erbjuda ett fullvärdigt ekologiskt frukostalternativ på alla sina 160 hotell från den 1 februari 2008. Satsningen genomförs i nära samarbete med organisationen KRAV och är ett led i Choice arbete för att ta större miljö- och samhällsansvar. Choice är Skandinaviens största hotellkedja och kommer att servera 7 miljoner frukostar i år. Investeringarna i ekologiska livsmedel beräknas uppgå till dryga 34 miljoner svenska kronor. – Ekologisk mat är bättre för oss och bättre för miljön. Målet är att driva utvecklingen och få till större ekologisk produktion. Vi tar det här på största allvar och därför har vi valt att ta med KRAV som samarbetspartner. Det här är viktigt för oss i Choice, för våra gäster, för djuren och jorden vi vandrar på. Vi måste ta vår del av ansvaret, säger Petter Stordalen, ägare och styrelseordförande Choice Hotels Scandinavia. Satsningen är unik och krävande. Choice Hotels samarbetar med KRAV i Sverige, Debio i Norge och Födevarestyrelsen i Danmark för att säkerställa kvaliteten på den ekologiska frukosten – varje dag, på alla 160 hotell. I Sverige är hotellen certifierade enligt KRAVs regler och genomför årliga revisioner. –En så pass stor inköpare som Choice kan verkligen göra skillnad på marknaden och samtidigt göra det lättare för människor att ta del av vinsterna av att äta ekologiskt, säger Jessica Elgenstierna, Informationschef KRAV. Vi ser en tydlig attitydförändring i samhället när det kommer till ekologiska produkter. Nu ses varorna som njutningsfull och hälsosam kvalitetsmat, istället för en miljöplikt. Under 2007 genomförde Choice Hotels pilotprojekt i Oslo, Stockholm och Köpenhamn, där gästerna på tre utvalda hotell erbjöds ekologisk mat. Projektet har varit en stor succé och gästerna har varit mycket positiva. Den största utmaningen har varit att få tillgång till säkra leveranser av ekologisk mat. Choice serverar fem miljoner ägg och då behövs många ekologiska hönor. Till pilothotellet Clarion Hotel Stockholm levererades äggen i sexpack i början av projektet. I dag är tillgång till ekologiska livsmedel bättre och både KRAV och Choice ser positivt på utvecklingen. -Vår satsning på ekologiskt i hela Skandinavien skapar en efterfrågan som i sin tur ökar den ekologiska produktionen. Genom att använda sig av inköpsmakten kommer Choice att påverka lantbruket i en ekologisk och miljövänlig riktning, säger Petter Stordalen. För mer information kontakta: Riitta Östberg, Marknadsdirektör Choice Hotels Sverige, riitta.ostberg@choice.se, tel: 0703-57 99 66 Hillevi Thor, Geelmuyden.Kiese, hillevi.thor@geelmuyden-kiese.se, tel: 0709-96 77 76 Jessica Elgenstierna, KRAV, tel 070-655 41 06